Cerveza granadina artesana: tradición y sabor. - cerveza Artesanal "Lento Lento"
Cerveza artesanal en Granada: Lento Lento, naturaleza y sabor en Alquería de los Lentos
Cuando pensamos en cerveza artesanal en Granada, pensamos en algo más que una cerveza fría. Pensamos en pequeños productores, recetas con personalidad, gastronomía local y, sobre todo, en disfrutarla sin prisas.
Esa filosofía encaja perfectamente con Alquería de los Lentos, nuestro hotel rural y restaurante en Nigüelas, en pleno Valle de Lecrín y a los pies de Sierra Nevada.
Aquí incluso tenemos nuestra propia cerveza: Lento Lento, elaborada para nosotros en colaboración con Gavach, cerveceros artesanos de Granada.
Y el nombre no es casualidad.
Lento Lento resume bastante bien nuestra manera de entender este lugar: comer despacio, beber despacio, conversar, disfrutar del jardín y olvidarse durante unas horas del reloj.
Lento Lento: nuestra cerveza artesanal
Queríamos tener una cerveza que formara parte de la identidad de Alquería de los Lentos y que pudiéramos servir como algo realmente nuestro.
Así nació Lento Lento, nuestra cerveza artesanal, elaborada junto a Gavach.
Gavach forma parte del movimiento de pequeños productores que ha hecho crecer la cultura de la cerveza artesanal en Granada. Frente a una cerveza industrial producida a enorme escala, aquí encontramos otra filosofía: lotes más pequeños, atención a los ingredientes y, sobre todo, búsqueda de carácter y sabor.
Para nosotros era importante que nuestra cerveza tuviera precisamente eso: personalidad.
Porque una Alquería de los Lentos sin algo un poco peculiar tampoco sería realmente la Alquería.
Una cerveza después de caminar por el Valle de Lecrín
Hay momentos en los que una cerveza sabe especialmente bien.
Uno de ellos es después de caminar.
Desde Alquería de los Lentos estamos rodeados de algunas de las rutas de senderismo más bonitas del Valle de Lecrín y Sierra Nevada.
Muy cerca encontramos rutas como el Sendero de los Bolos en Dúrcal, donde buena parte del camino transcurre junto al agua; el sorprendente Barranco de Luna, con sus estrechos pasos entre roca y agua; o la subida hacia la Cruz del Zahor, desde donde se abren unas vistas espectaculares sobre el valle.
Y para quienes buscan montaña de verdad, Sierra Nevada ofrece rutas hacia El Caballo, Veleta o Mulhacén, además de travesías de varios días para senderistas experimentados.
Después de unas horas caminando, volver a la Alquería, sentarse bajo los árboles del jardín y abrir una Lento Lento bien fría tiene algo de pequeño ritual.
No hace falta complicarlo mucho más.
Cerveza artesanal y gastronomía
En Alquería de los Lentos entendemos la cerveza como parte de la mesa.
Nuestro restaurante está ubicado en un antiguo molino de Nigüelas, rodeado de jardines, huerta y olivos. Nuestra cocina intenta mantener esa misma relación con el entorno y con los productos de proximidad.
Por eso Lento Lento encuentra aquí su lugar natural.
Puede acompañar unas tapas al final de la tarde, una comida en el jardín o una cena de verano mientras cae el sol detrás de las montañas.
También nos gusta recomendar cerveza artesanal con platos que normalmente asociamos automáticamente al vino. Dependiendo de sus maltas, amargor y aromas, una cerveza puede funcionar estupendamente con carnes, quesos, platos especiados o incluso determinados postres.
La gracia está precisamente en probar.
Gavach y la cultura de la cerveza artesanal en Granada
Granada tiene una escena gastronómica cada vez más interesante alrededor de pequeños productores.
La cerveza artesanal forma parte de ella.
Nuestra colaboración con Gavach nos permite unir dos mundos que tienen bastante en común: el trabajo de un pequeño productor cervecero y nuestro proyecto rural en Nigüelas.
Ambos parten de una idea bastante sencilla: lo pequeño puede tener muchísimo carácter.
Para nosotros, colaborar con productores cercanos también significa que el visitante pueda descubrir algo del territorio a través de lo que come y bebe.
No queremos que una estancia en Alquería de los Lentos sea exactamente igual que alojarse en cualquier otro hotel.
Queremos que tenga sabor a este lugar.
De la montaña al jardín
Una de las cosas especiales del Valle de Lecrín es la cantidad de experiencias diferentes que caben dentro de un mismo día.
Por la mañana puedes estar caminando junto a una acequia o atravesando un barranco.
A mediodía, descubrir uno de los pueblos blancos del valle.
Y por la tarde puedes regresar a Alquería de los Lentos, darte un baño, descansar en el jardín o sentarte tranquilamente con una cerveza.
Ese contraste es precisamente lo que buscamos aquí.
Naturaleza y comodidad.
Montaña y mesa.
Movimiento y descanso.
¿Dónde probar nuestra cerveza Lento Lento?
Puedes probar Lento Lento en Alquería de los Lentos, en Nigüelas, Granada.
La servimos en nuestro restaurante y jardines, tanto a huéspedes como a personas que vienen simplemente a comer, cenar o pasar un rato con nosotros.
Especialmente durante los meses de verano, cuando las cenas se trasladan al jardín, hay pocas cosas que nos gusten más que una mesa bajo los árboles, algo rico para comer y una Lento Lento fría.
Y si vienes después de hacer una de las rutas de senderismo de la zona, probablemente sabrá todavía mejor.
Alquería de los Lentos: vivir Granada un poco más despacio
Alquería de los Lentos nació alrededor de un antiguo molino y con los años se ha convertido en hotel rural, restaurante, jardines y lugar de encuentro.
Estamos en Nigüelas, en el Valle de Lecrín, entre Granada, Sierra Nevada y la Costa Tropical.
Desde aquí queremos que nuestros huéspedes descubran precisamente esa Granada que a veces queda fuera de las rutas más conocidas: pequeños pueblos, senderos, acequias, productores, gastronomía, música, naturaleza y largas sobremesas.
Nuestra cerveza artesanal Lento Lento, elaborada junto a Gavach, es una pequeña parte de esa historia.
Su nombre también funciona como consejo.
Cuando llegues a la Alquería, no tengas demasiada prisa.
Siéntate.
Pide algo para comer.
Abre una Lento Lento.
Y deja que el resto del mundo corra un rato sin ti.
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