Mediodías de Oriente Medio en los Jardines 27-28 de febrero
- Christoph Van Daele
- hace 6 días
- 2 Min. de lectura
Actualizado: hace 5 días
Hay cocinas que no solo alimentan.Abren puertas.Cruzan fronteras.Y convierten una mesa en un pequeño viaje.
En Alquería de los Lentos abrimos la terraza de los jardines este sábado, domingo, lunes y martes al mediodía con un concepto nuevo, luminoso y lleno de matices: sabores de Oriente Medio en formato tapeo y menú único.
Presentamos a Delphine
Delphine es ciudadana de Nigüelas y belga de nacimiento. Ha recorrido durante más de 20 años la cocina del mundo con curiosidad, disciplina y pasión. Hoy ha decidido echar raíces aquí, en el Valle de Lecrín, y compartir una parte muy especial de su recorrido culinario.
Su cocina libanesa no es una moda. Es una exploración profunda de sabores, especias y técnicas tradicionales reinterpretadas con sensibilidad europea y con un compromiso claro: trabajar con productos locales, frescos y saludables.
Es Oriente Medio dialogando con Andalucía.
Sabores que se comparten
En la mesa aparecen mezze para compartir: hummus cremoso, baba ganoush ahumado, tabulé vibrante de perejil y limón, falafel crujiente, pan plano caliente, ensaladas llenas de color y equilibrio. Platos pensados para el centro de la mesa.Para probar un poco de todo. Para conversar sin prisa.
Un menú único al mediodía
Además del tapeo, cada jornada serviremos un menú cerrado inspirado en la tradición libanesa: entrantes variados al centro, un plato principal lleno de especias suaves y armonía, y un postre donde la miel y los frutos secos cierran el viaje con elegancia.
Sin cartas interminables y sentarse bajo los árboles y dejarse llevar.
Un jardín abierto al mundo
Queremos que la terraza sea un espacio vivo, familiar y acogedor. Un lugar donde los niños estén cerca, el vino blanco esté frío y el sol atraviese las hojas.
No es solo salir a comer.
Es descubrir cultura.
Es abrir el jardín a nuevos aromas.
Es viajar sin salir de Nigüelas.
Abrimos terraza al mediodía:Sábados, domingos, lunes y martes.
Reservas recomendadas.
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